Saját gyümölcsből · Névre szólóan
Bérfőzés
Van gyümölcse, de nincs kisüstije? Hozza el. Mi megfőzzük, ön elveszi.
Lépésről lépésre
Hogyan működik a bérfőzés?
Hozza a gyümölcsöt
Saját kertből, őszi szüretből. Vagy amit a piacról szerzett. A lényeg az érettség: túlérett, de romlatlan gyümölcs adja a legjobb cefrét.
- Barack, szilva, körte, alma, birs, szőlő
- Minimum 80 kg gyümölcs szükséges
- Vegyesen is hozható (esetenként)
Mi elvégzünk mindent
Darálás, cefrézés, ellenőrzött erjesztés, majd hagyományos kisüstiben kettős lepárlás. A folyamat 4–6 hétig tart. Végig személyes figyelemmel, az ön cefréje külön kezelve.
- Ellenőrzött hőmérsékletű erjesztés
- Kettős desztilláció rézkisüstiben
- 4–6 hét átfutási idő
Elveszi a pálinkáját
Saját nevével ellátott palackban, kizárólag az ön gyümölcséből. Minden tétel jövedéki engedéllyel, a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően kerül ki a főzdéből.
- Névre szóló, zárt palackban
- Kizárólag saját gyümölcséből
- Jövedéki igazolással, jogszerűen
Hozza a gyümölcsöt
Saját kertből, őszi szüretből. Vagy amit a piacról szerzett. A lényeg az érettség: túlérett, de romlatlan gyümölcs adja a legjobb cefrét.
- Barack, szilva, körte, alma, birs, szőlő
- Minimum 80 kg gyümölcs szükséges
- Vegyesen is hozható (esetenként)
Mi elvégzünk mindent
Darálás, cefrézés, ellenőrzött erjesztés, majd hagyományos kisüstiben kettős lepárlás. A folyamat 4–6 hétig tart. Végig személyes figyelemmel, az ön cefréje külön kezelve.
- Ellenőrzött hőmérsékletű erjesztés
- Kettős desztilláció rézkisüstiben
- 4–6 hét átfutási idő
Elveszi a pálinkáját
Saját nevével ellátott palackban, kizárólag az ön gyümölcséből. Minden tétel jövedéki engedéllyel, a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően kerül ki a főzdéből.
- Névre szóló, zárt palackban
- Kizárólag saját gyümölcséből
- Jövedéki igazolással, jogszerűen
Alapanyag
Milyen gyümölcsből lehet bérfőzetni?
Szinte minden hazai gyümölcs alkalmas bérfőzésre. A minőség szempontjából az érettség a döntő: a teli cukortartalmú, de még ép gyümölcsből születik a legjobb cefre. És ebből a legjobb pálinka.
Gyakori kérdések
Amit tudni érdemes
Mennyi pálinkát kapok vissza?
100 kg érett gyümölcsből hozzávetőleg 5–8 liter 50%-os pálinka várható, a gyümölcs cukortartalmától és minőségétől függően. Pontos arányt az erjesztés után tudunk mondani.
Hogyan kell elhozni a gyümölcsöt?
Zárt tartályban, lehetőleg hűvösen. Már pépesített, lefedett vödörben is érkezhet. A lényeg, hogy ne oxidálódjon és ne fermentálódjon ellenőrizetlenül szállítás közben.
Elvégezhető-e az egész folyamat nálunk?
Igen. A darálástól az erjesztésen át a lepárlásig mindent mi végzünk. Önnek csak le kell adnia a gyümölcsöt és értesítjük, amikor a pálinka elkészült.
Mikor érdemes érkezni?
A bérfőzési szezon júliustól novemberig tart, a gyümölcsérési időszakhoz igazodva. Előzetes egyeztetés szükséges, mert a kapacitásunk korlátozott.
Mi a díjazás alapja?
A díj az átvett gyümölcs mennyiségétől és fajtájától függ. Pontos árat egyéni egyeztetés alapján adunk. Vegye fel velünk a kapcsolatot és kalkulálunk.
Érdeklődjön
Kezdjük el a bérfőzést
A bérfőzési szezon júliustól novemberig tart. Előzetes egyeztetés szükséges. Vegye fel velünk a kapcsolatot és megbeszéljük a részleteket.
Telephely: Kisvejke · Telefon: 74 / 482-078